KIJANG MASAK BUMBU KETUMBAR

Kijang Masak Bumbu Ketumbar

Kijang Masak ketumbar Sayor Kentang

Kijang (Muntiacus) masih ada di Pulau Belitung, buktinya ada pemburu yang mendapatkannya, kemudian membagikan dan atau menjual dagingnya untuk dimakan. Kijang enak dimasak bumbu ketumbar. Masak bumbu ketumbar adalah cara memasak dengan menggunakan banyak ketumbar yang digoreng sebagai bumbu utama, menggunakan santan kelapa. Untuk sayurnya, dapat ditambahkan irisan nanas ataupun kentang.

Kijang ne rupe e gik ade (ukan banyak ye) de belitong ne. Kurang paham juak ape dejeratek, dejaring atau detimbak urang dapat e. Nuk pasti e daging kijang to nyaman de makan mun pandai ngula e. Masak bumbu ketumbar misale, nyaman segile. Tapi ati ati mun urang jerean, dak kuang makan kijang ne, macam dak kuang makan kambing kan serati juak.

AYAM PANGGANG

Ayam Panggang

Panggang Ayam

Panggang ayam utuh satu ekor biasanya dibuat sebagai nazar / janji. Seseorang yang mempunyai keinginan yang besar (biasanya untuk kesembuhan dari penyakit, dll), jika terpenuhi keinginannya bernazar akan memanggang ayam untuk dimakan bersama. Setelah keinginannya terkabul, nazar / janji tersebut wajib dilaksanakan. Jumlahnya tergantung saat bernazar.

Panggang ayam sikuk biase e idang nunaian isak benazar. Misale, selamatan baik dari sakit, kan manggang ayam desertai nasik punar dua idangan. Mun la baik dari sakit, dak kuang dak debayar. Jan sampai jadi penyala isak becakap nazar tek. Ayam isak benazar uda itu demakan same same, biase e kan nasik ketan kuning.

PANTAI MUDONG

Pantai Mudong

Pantai Mudong

Pantai Mudong Mun Sure

Paser de Pantai Mudong

Pantai Mudong

Pantai Mudong

Pantai Mudong terletak di Desa Padang, Kecamatan Manggar, Kabupaten Belitung Timur. Pantai Mudong merupakan jalur alternatif dari Kecamatan Manggar ke Kecamatan Gantung melewati Pantai Mudong ini terus ke Danau Nujau ataupun Danau Meranteh di Kecamatan Gantung. Di Pantai Mudong banyak pepohonan di pinggir pantai, walaupun ada beberapa tempat mengalami abrasi.

Mun nak ke Pantai Mudong dari Manggar, jalan e dari simpang mudong desa padang. Mun dari Gantong kuang dari Seberang lalu Danau Nujau terus ke Mudong, kuang juak dari selumar terus ke Danau Merante lalu ke Mudong. De Pantai Mudong banyak urang nyarik timong de bakau-bakau e. Ade juak jeramba gede duak ikok, sikok ngelintasek sungai mudong, sikok ngelintasek sungai mirang. Uji e se banyak boyak e.

PANTAI TANJONG PENDAM

Pantai Tanjong Pendam

Pantai Tanjung Pendam

Pantai Tanjung Pendam yang terletak di dalam kota Tanjung pandan, membuat pantai ini menjadi tempat yang selalu ramai dikunjungi. Baik pada hari kerja, hari libur, pagi, siang, sore bahkan malam sekalipun. Pantai Tanjung Pendam yang dikelola oleh Pemerintah Kabupaten Belitung dilengkapi dengan sarana permainan anak, taman, warung makan, toilet, parkir, pondok dan sarana lainnya. Pantai Tanjung Pendam sangat bagus untuk menikmati matahari terbenam. Pantai Tanjung pendam sering digunakan untuk tempat kegiatan dan event tertentu.

Pantai Tanjong Pendam paling rajin urang ngayauek e, muji nyaman ngendatangek e, dak jao dari pasar Tanjong Pandan. Mun sure-sure ape agik e, biak-biak mudak berandun gi ke pantai, sape tau dapat nyarik biak. Mun dapat se, usa nekat nak berenang de pantai Tanjong Pendam ne, bahaye, la banyak kejadian ne. 

NUGAL

Nugal bume padi

Nugal adalah salah satu tahapan dalam menanam padi tradisional, yang dimulai dari neratas (menentukan batas), nebas (menebang pohon), nunu (membakar lahan), mandok (membakar dan membersihkan kayu yang belum dimakan api saat nunu), galang kerat (membuat batas-batas) barulah kemudian nugal. Nugal sendiri berarti membuat lubang dengan tugal (kayu untuk menombak/membuat lubang tanam padi), kemudian mengisi lubang tersebut dengan bene (benih) padi. Nugal biasanya dilakukan secara beramai-ramai bergotong royong. Ada yang membuat lubang, ada juga yang mengisi benih. 

Urang nugal biase e arak'an musim ujan, la uda nunu de pengujong musim panas. nugal to mun urang nanam padi. Biase e urang nanam padi sampai berape keluarge. Sekeluarge kadang sampai besurik-surik. Tika neratas, nebas, nunu, nugal e serete. Sampai ke ngetam (memanen) pun juak serete. Nugal biase e beramai-ramai. Urang laki tukang nugale, urang bini-bini kan biak-biak kecil nulongek ngenaik bene bang lubang, usa kelupaan nutup e.

KUE KERANJANG

Kue Keranjang

Kue Keranjang juak

Kue Keranjang Kho Nyen

Kue keranjang adalah kue yang dibuat dari tepung ketan dan gula dengan menggunakan wadah berbentuk keranjang kecil. Di Belitung, kue keranjang merupakan kue wajib yang dihidangkan saat perayaan imlek atau tahun baru penanggalan cina. Imlek di Belitung biasa disebut konyen / kho nyen. Merupakan hari raya terbesar bagi warga cina di Belitung. Meskipun kue keranjang identik dengan kue etnis cina, kue keranjang pun bisa dijumpai bukan hanya pada saat imlek, tetapi pada hari raya lain pun, kue keranjang biasa dijumpai. Cara menikmati kue keranjang yang merupakan jenis dodol ini adalah bisa dikonsumsi saat lembek sebelum mengeras, maupun saat sudah mengeras. Kue keranjang tahan lama. Kue keranjang bisa dinikmati dengan cara digoreng hangat-hangat.

Kue keranjang biase dedapat mun tika lebaran cina atau taun baru imlek atau konyen atau xin cia. Kue keranjang biase deberik'an kat tetanggak nuk ukan cina. kue keranjang debuat dari tepong beras ketan kenai gule, muat e macam muat dudul, tapi nyitak e makai citakan bulat-bulat macam keranjang, tapi ukan keranjang pempang ye.

KEPUPUK

Kepupuk

Kepupuk pakai citakan kue rangi

Kepupuk adalah salah satu jenis makanan ringan dari Pulau Belitong. Kepupuk terbuat dari bahan baku utama yaitu tepung menggale (tepung singkong) dengan parutan kelapa inti (antara kelapa muda dan kelapa tua). Kepupuk dapat dibuat dengan menggunakan cetakan kue pukis atau langsung menggunakan kuali. Kepupuk enak sekali dimakan selagi masih panas baru dimasak. Kepupuk dapat dimakan sebagai pengganti makan nasi, karena kenyangnya sama seperti makan nasi. Makan kepupuk selain langsung dimakan, juga bisa dimakan dengan lauk pauk dan sambal.

Sape nuk lum tau kan kepupuk?, Kepupuk to temasok jajak asli Belitong. Bahan idang muat kepupuk makai tepong menggale nuk biase juak desebut rab atau rab menggale. Muat kepupuk kuang makai citakan kue rangi nuk dari babit, atau biase juak makai kuali. Kuang muat e makai kumpor minyak tana, kumpor gas, atau kuang juak makai kayu api. Makan kepupuk nyaman e gik angat-angat baru ngangkitek. Lebe nyaman juak mun decicalan kan laok gangan, ikan pedak, sambal, atau sesuai selera masing-masing, aku dak merik pandai. Mun isak makan kepupuk ade jan dak makan nasik agik. muji kenyang e same ke makan nasik juak. Pagi-pagi melampun kepupuk kan kupi nyaman segile-gilen.

AYAM MASAK BUMBU KETUMBAR

Ayam Masak Bumbu Ketumbar

Salah satu cara memasak daging ayam adalah dengan masak bumbu ketumbar. Masak Bumbu ketumbar adalah resep maskan asli dari Belitung, Biasa digunakan untuk memasak itik dan ayam terutama ayam kampung. Aroma dan cita rasa yang kuat dari masakan ini membuat masakan ini sangat disukai. Biasanya ditambahkan irisan nanas yang sudah matang sebagai pelengkap masakan bumbu ketumbar ini.

Masak bumbu ketumbar gik kuat degawean urang. terutame mun urang begawai de kampong-kampong. Rase e nyaman segilen, muji makai banyak rempa-rempa, jadi rase bumbu e lebe kerase. Biase e masak bumbu ketumbar ne idang masak serati atau masak ayam kampong, tapi se mun la kitu ari kadang urang masak daging lain pun makai bumbu masak ketumbar. sayor e biase e dekenai nanas nuk deiris kecik-kecik.