Ikan tupok (Channa Lucius) merupakan salah satu jenis ikan gabus (snakehead) yang ada di Pulau Belitung. Gangan adalah cara masyarakat belitong memasak ikan ini.
Gangan ikan tupok gede, kepalak tupok depiak duak, sayor e pakai menggale mudak nuk pua, asam e pakai daun kedundong. Ape agik mun tupok ke beteluk. lebe nyaman mun detimbalek kan sambal belacan tutok.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar