Pangut Ikan Linggang
Ikan Linggang merupakan sejenis ikan lele yang hidup di sungai-sungai dan rawa-rawa di hutan Pulau Belitung. Ikan linggang mempunyai bentuk lebih panjang dari ikan lele. Ikan Linggang biasa dinikmati dengan cara digangan, digoreng. dipangut, disalai (panggang), ataupun dibuat abon (sambal lingkong)
Ikan Linggang ne ade e bang sungai de hutan Belitong. Urang ngecarik ikan ini biase e berandun urang 2 atau lebe pegi ke sungai-sungai, danau bang rimbak, ngecarik ikan kecik idang buat umpan, lalu dejadikan umpan banjor. Banjor nuk la dekenai umpan (ade umpan kerat/mati, ade juak umpan idup) lalu dibiarek, sampai detinau paling lambat isok pagi e. Pagi-pagi baru balik ke kampong. Urang de ruma la kuang nutok bumbu idang mangut ikan linggang. Pangut to dekenai kan santan kelapak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar