Salai Ikan Baong
Ikan Baong yang merupakan kerabat ikan lele banyak ditemukan di perairan Pulau Belitong. Ikan Baong (baung) tidak mempunyai sisik, namun memiliki duri. Di Belitong, ikan baong biasa digangan, digoreng atau di pais dan dipangut. Ikan baong banyak didapat ketika musim hujan baru mulai. Jika di luar saat itu jarang didapat.
Ikan baong macam ikan kelik juak. Same-same dak besisik. tapi same-same naro petik. jadi nak ati-ati mun ngibit ikan baong ne, ape agik mun gik idup. Ikan baong biase de gangan, deguring, depangut, atau desalai. Desalai to reti e depanggang juak, tapi dak lansong jok barak api e. Mun desalai idang demakan lansong, ikan baong degerek duluk baru kenai garam, kuang juak dak dekenai garam mun nak decicalan kan sambal. Sambal e nok nyaman e makai limau, kicap, atau sambal belacan. Mun nak idang demasak pulak, biase juak urang nyalai ikan baong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar